活动中，由食品安全社会监督员、养老院老人代表、家属以及媒体记者组成的“百姓观察团”，在市场监管干部的带领下，深入某养老院的后厨核心区域进行实地检查。检查内容涵盖食堂经营资质、食材进货来源、加工操作流程规范、从业人员健康管理、餐饮具消毒状况以及“光盘行动”落实等多个关键环节。区别于以往单向监管模式，观察团成员还通过“随机点选食材送检”，实现了监管者与被服务对象的“双向互动”，让老人们亲身参与到监督过程中。

萧山区市场监督管理局相关负责人表示，此次活动是探索食品安全社会共治新模式的重要实践。通过“专业监管为基、科技检测为翼、公众参与为桥”的方式，打破了传统监管壁垒，将单一的政府监管转变为社会合力守护的“大合唱”，让老年人感受到“每一餐都被认真守护”的安心。保障银发餐桌安全，是衡量民生福祉的重要标尺。据悉，杭州市将着力推动“百姓点检”机制常态化运行，将社会共治理念深度融入养老服务各环节，持续回应老年群体对“老有所养、养有所安”的期盼。